鱼坯子怎么吃好吃？
我们那的做法是，把鱼肉刮下来，去掉刺，放入盆子里，加上葱花、姜末、生抽、老抽、料酒、醋、白糖、胡椒粉、鸡精、花椒粉、鸡蛋清拌均匀，盖上盖子，闷10分钟左右，然后放到锅里蒸5分钟，再在锅里油烧热，放些剁碎的豆瓣酱和干红辣椒，炒出红油后，浇到鱼身上即可。 注意两点：一是一定要把肉刮干净；二是一定把各种调料的味道充分入味。这样蒸出来的鱼才好吃。
我以前做过一次糟鱼，用酒和香料把鱼腌上一夜，第二天拿出来挂起来风干，之后洒上糟辣椒（就是豆瓣酱掺点辣椒），淋上香油，上锅蒸熟就好了。味道也蛮好的。 用酸菜和瘦肉丝做成酸菜鱼是很不错的做法，这里就不赘述了。
我吃过最奇怪的鱼菜结合是“鱼香茄子煲”。。。真的有人做这个菜吗。。。还有类似“菠萝咕咾鱼”之类的，简直没眼看了-_-||。。。 最后来说说鱼汤吧，比较简单的鱼汤做法就是把鱼放进干净的碗里，倒上开水，放点盐，鱼汤就做好了。如果想让鱼汤更白一些，可以在做这道汤的时候，往里面打个鸡蛋液。想加点青菜进去也是可以的。 下面介绍一道我没试过的鱼汤做法，来自 @杨桃蜜 。 “取一只大碗，碗中抹一层食用油防粘，把切好的嫩姜与大蒜瓣铺在碗里，再把处理好的鱼片铺在表面。另取一只小碗，加入少许淀粉和小半碗清水调成水淀粉备用。最后，锅内加水烧开，把调好味的鱼汤料倒入锅中，煮至汤汁变白，把调了底料的鱼汤舀入碗中即可。”