煮羊脑好吃吗？
我吃过最鲜的羊脑是内蒙的，当时和朋友一起去草原玩，晚上到了蒙古包主人家里，主人很高兴地给我们煮了他亲手宰杀的一只羊的脑子。 首先，把羊脑袋和一大块羊肉放在一起熬，这样在煮的过程中可以释放出来味道。 然后，加入葱、姜、辣椒、盐，继续炖。 这时香气已经飘出来了，闻着都让人流口水。不过这时候的羊脑还略有些硬，需要耐心去咀嚼。 等到羊脑变得滑嫩，吃起来就像豆花一样的时候，就可以吃啦！
那感觉用文字形容太苍白无力了，你只能说当你咬下去第一口的时候，味蕾被瞬间激活，那种鲜，那种香，直冲头脑，让你恨不得把手头的食物统统都扔掉，光吃这道羊脑。 我当时就吃了两碗，撑得走不动道儿。后来回呼和浩特，每次朋友聚会，必点羊脑。
还有一次在云南大理，和一个朋友在路上走，他说要尝尝当地特色，于是我们找到了一家卖烤乳猪的小店，点了猪脑袋，老板很爽快地切了一块猪脑给我们蘸着特制的香料吃。
刚开始，我觉得这种吃法好残忍啊（其实我已经吃得满嘴流油了），直到我尝了一块之后——天哪，怎么会有这么好吃的猪脑，我立马觉得自己刚才的想法是多么愚昧。 从此我爱上了吃猪脑。 至于题主说的卤羊脑，我没吃过，但我相信一定很美味。希望有人知道的话，麻烦告诉我一声呀~