鸡用什么包住好吃？
我是鸡肉的忠实粉丝，各种做法都爱吃。但是要说哪种方法做出的鸡肉最好吃，那还得数包着鸡蛋液、裹着面粉和淀粉做好的炸鸡翅、炸鸡排和炸鸡块最好吃！酥脆蓬松的外皮、鲜嫩多汁的肌肉、脆嫩爽口的软骨，一口咬下去就超美味！ 【炸鸡翅】
食材清单：鸡翅500g、料酒2勺、食盐1.5勺、生抽3勺、老抽1勺、白糖2勺、芝麻香油1勺、胡椒粉适量、玉米淀粉1碗、鸡蛋4个
制作步骤：
1、准备好所需要的食材；
2、把鸡翅中清洗干净，用刀在表面划上几刀；
3、把所有的调料混合在一起调成酱汁，均匀涂抹在鸡翅上，腌制3小时以上（最好入冰箱冷藏过夜）；
4、把腌好的鸡翅放在筛网上沥干水分备用；
5、鸡蛋打入碗里搅散，倒入玉米淀粉调匀成糊状；
6、把鸡翅逐个沾上调好的蛋糊，下锅炸至金黄酥脆即可食用。 小贴士： 1、如果使用的鸡翅量大，可以少放一些油，我用的鸡翅量比较小，所以多放了点油，大家按照自己实际情况来定； 2、调味料的用量可以根据个人口味灵活调整，我不喜欢太咸的味道，所以没有多放盐。
【炸鸡排】
食材清单：鸡脯肉500g、料酒2勺、酱油2勺、五香粉1勺、辣椒粉1勺、白芝麻1勺、花椒粉1勺、干红辣椒段少许、姜2片、鸡蛋1颗、玉米淀粉1勺
制作步骤：
1、鸡脯肉清洗干净后吸干水分，用厨房纸擦干也可以；
2、加入所有调味料用手抓匀，让鸡腿充分入味，盖上盖子或锅盖，腌制3小时以上（能腌得更入味更好）；
3、把鸡蛋打成蛋液，加一勺淀粉调匀成蛋糊；
4、锅中放入适量食用油，烧至八成热时，将腌制好的鸡脯肉拿出来裹一层蛋糊后下锅油炸，直至外表酥脆，颜色金黄就可以啦！ 小贴士： 我买的鸡脯肉比较瘦，如果买的鸡肉偏肥，就要减少油炸的时间，以免炸过头发苦。