家庭炖鱼什么鱼好吃？
首先推荐的是海鲈鱼，也叫鲈鳗 价格实惠，做法多样，非常美味。 买来的新鲜海鲈鱼一般商家都会让老板帮你处理干净，拿回家只要清洗干净就可以下锅了～ 关于具体的做法可以看我之前的回答 除了海鲈鱼之外，我比较喜欢的还有黑鱼和鲶鱼 对于黑鱼，大家应该不会陌生吧！ 常见的做法有清蒸、红烧、糖醋等，肉质细腻鲜美，滑嫩可口 除了做熟吃还可以做成酸菜鱼火锅，美味又健康 喜欢辣口味的也可以尝试一下麻辣烤鱼，麻辣鲜香，回味无穷 除了上面两种鱼之外，我还蛮喜欢鲶鱼的，味道也非常赞 我常用的做法是干锅焖制，香喷喷啊！ 一块鱼肉沾着汤汁啃骨头，美滋滋～ 当然，你也可以给鱼肉去骨剔筋，做成鱼片，用来焖制或者煲制，也很不错哦（煲制可以用来做砂锅鱼头粥） 另外，还有一种非常新鲜的鱼可以做汤喝 它就是乌鱼（黑鱼）蛋 乌鱼蛋本身没啥肉，但含有丰富的蛋白质和胶质，用来煮汤再合适不过了 取适量清水加入料酒、食盐，把乌鱼蛋放进去文火慢炖两个小时左右就可以了 煮好的乌鱼蛋清透微黄，看起来就有食欲 舀起一勺放嘴里慢慢咀嚼，顺滑细腻，唇齿留香 如果不嫌麻烦的话可以在炖煮的时候加入切好的黄瓜片或豆芽，一碗热腾腾的鲜汤就出来了，好喝又营养❤