丝瓜怎么炒肉好吃？
1. 准备食材。新鲜的丝瓜两根、瘦肉少许（可以适量多放点，我这是剩下来的）、生抽和老抽适量、香葱适量、白糖和盐适量、生粉适量。
2. 把丝瓜去皮后清洗干净、切成段或者薄片都可以；把瘦肉先用清水浸泡一会儿，然后沥干水分备用。
3. 往切好的丝瓜里放入适量的生抽、老抽调色、白糖提鲜、盐和生粉抓匀腌制十分钟入味。 (不喜欢吃太甜的可以少放一点糖哦)
4. 锅中烧热，倒入油烧至五成熟时，放入葱花爆香，接着倒入丝瓜大火爆炒片刻，再倒入腌好的肉片一起翻炒至熟，最后加点鸡精炒匀即可出锅。 一盘美味又简单的丝瓜炒肉就搞定啦！是不是超级简单呢？快来试一试吧~
小贴士：
1、用生抽和老抽调色味道更棒哟；
2、整个炒菜的过程中，火一定要够大，而且时间不要太久，不然丝瓜会很软烂影响口感。