青椒怎么凉拌好吃吗？
用料 青椒10个（普通大小），食盐5克，醋25克，酱油15克，花椒数粒，油泼辣子一大勺，白糖少许
做法步骤 1.青尖椒清洗干净去籽备用。（我用的线椒，特别辣那种。不喜欢吃辣的也可以换成不辣的青椒。不过味道肯定没有这么足）
2.准备一碗调料汁，放入一勺辣椒面、一勺花椒粉、两勺生抽、两勺醋、一小撮糖和熟芝麻调匀待用；
3.锅中放适量植物油，烧热后加几个八角炸香，然后加入切好的青椒煸炒几下，趁余热把刚才调好的酱料倒入快速翻炒入味，关火让青椒继续浸泡在酱汁里，至少半小时以上。中间可以翻动几次使其更入味～
4.时间到！开吃啦～香辣过瘾又脆爽的凉拌青椒就可以享用啦～
小贴士
1.如果喜欢吃软一点的可以焖久一点，喜欢韧皮的可以多焯一会儿水。
2.放凉之后再拌，温度太高会破坏营养成分哦～