驴肉汤搭配什么好吃？
1、调汁 把酱油（生抽）、香醋（白醋亦可）、辣椒油、葱花放在小碗中，加点糖和味精拌匀，调成蘸料备用； 调好的汁和切好的香菜末一起倒入碗里，再把熟花生碎加入其中搅拌成味汁，最后淋上香油即可。
2、煮面 另锅加水，放入面条煮熟后过凉开水，然后捞出沥干水分盛盘。吃的时候，把味儿汁淋在面上就好了。 如果喜欢吃脆一点的驴肉馅，可以拌着黄瓜丝或者豆芽食用。
3、熬汤 把骨头洗净后敲断，放入锅中，加清水大火煮开，再撇去浮沫，加盐调味，小火慢炖2小时，关火让汤汁浸泡食材。 想喝的时候，舀上一勺，味道浓淡皆宜～
4、做馅 这是最简单也是最经典的吃法了！ 把饺子皮擀薄后切成碎末，用盐、酱油、葱花、十三香腌制片刻入味。 然后把肉馅（猪、牛羊肉均可）用酱油、香油、姜末、葱花腌渍，再加鸡蛋液搅拌均匀。 最后把肉馅与饺子皮碎混合在一起，搅拌成馅，包成饺子就成啦！