怎么拌萝卜咸菜好吃？
我们这里腌的萝卜，不用醋和辣椒
1、选新鲜的萝卜，洗净，晾干水分（最好能晒一上午）；
2、切掉萝卜头及尾部的硬根，然后切成薄片，越薄越好（刀工不行，就用擦丝器吧！）；
3、放入适量盐，搅拌均匀，腌制半小时左右；
4、挤干萝卜片的水分（一定要挤得很干），加少许味精拌匀；
5、把调好味的萝卜片放在干净无油有盖儿的容器里，一层萝卜一片香菜，最上面撒少许白糖；
6、三天后就可以吃了。
吃的时候拿一个空碗，倒一些酱油，加少许麻油调凉开水冲开，放少许花椒粉、葱花、姜蒜末，调成佐餐的汤汁。 取适量萝卜片放在碗里，浇上汤汁，拌食即可。
这菜咸淡适口、酸辣清香、脆嫩爽口、久吃不厌。