包菜根怎么腌制好吃？
我吃过最好吃的包菜（卷心菜）是前两年在陕西榆林吃到的，凉拌的，脆生生的，带点甜甜的味道，很好吃 。回来网上买了几次，都是差不多的味道。不过最近一次买的有点发苦，不知道为什么。 前几天去超市买包菜，发现有个大妈在那腌包菜，就过去看了看。她给的方法是我从来没有尝试过的，回家试用了一下，还真不错！比网上的做法都简单，而且味道棒棒的！来，看看是怎么做的吧- - 需要的材料：新鲜包菜一棵、辣椒两个、大蒜子两瓣。
第一步：把包菜叶子剥下来，放清水里洗净待用；辣椒和蒜切片待用（喜欢吃辣的可以多整点红辣椒） 第二步：烧一锅开水，水开后，加入一大勺盐和少许食用油，然后放入包菜焯烫30秒左右（加盐和油的目的，让包菜颜色更翠绿） 第三步：将包菜捞出过凉水冲凉沥干水分待用 第四步：把辣椒和大蒜放入炒锅里爆香，然后倒入包菜快速翻炒几下 第五步：最后调入适量生抽、陈醋、白砂糖翻炒均匀就可以出锅了 这样做出来的包菜又绿又脆，而且清香扑鼻，味道好极了！来，尝一口！ 吃完后，再来聊聊关于包菜的养生功效。
1.抗氧化，防衰老作用 2.清热解毒，消肿止痛的作用 3.止血，消炎的功效 对于体内有湿热的人，食用包菜具有清利湿热的作用；另外，患有皮肤炎或者是湿疹的病人多吃包菜也能够起到很好的缓解效果哦 说了这么多，你是不是也忍不住想试一试了呢？