虾子仁怎么炒好吃？
准备食材：虾仁、生姜、葱白、生抽、料酒、白砂糖 步骤如下： 一，将买回来的鲜虾仁用清水冲洗干净，再用厨房纸巾擦干水分备用； 二，处理姜葱，生姜切丝，葱白切段儿，葱花留着最后漂亮起来呀～ 三，调酱汁，用生抽、白砂糖和料酒调成一碗咸甜的酱料，放一边待用 四，热锅入油，多倒一些油哦，因为虾很能吸水！油温上来后，把虾仁放进去快速拨散，保持大火。等到虾变红之后就可以放入姜丝和葱段儿了 五，迅速倒入刚才调好的酱汁，不停地翻炒均匀。等到所有虾都染上酱汁，就可以起锅装盘啦~ 最后，撒上葱花，一盘色香味俱全的虾仁炒蛋就出来啦！
小贴士： ①新鲜的虾才能做出最好吃的菜式哟，如果买到不新鲜的虾，可以试试我做过的腌渍虾，也很好吃哒。 ②切葱姜的时候，注意不要太碎，不然炒的时候容易糊锅。
③这道菜要趁热吃，冷了就不好吃了。