东北豆角怎么炖好吃？
2. 把豆角去筋，用手掰成段儿待用；干豆腐切片待用； 3. 炒锅上火烧热，放入油，烧至八成热时，先下入五花肉片煸炒至变色，烹入酱油，加入葱姜末、八角继续煸炒出香味，盛出装盘待用；
4. 再起锅烧油，下入西红柿，用大火炒出红油，放入料酒、白糖和白醋，再倒入开水，放少许盐，调成咸鲜味后，放入豆角，转中火把汤汁收到快没的时候，勾芡，撒上葱花，盛在碗内，吃时拌匀即可。
1、这道菜是东北家常炒菜，不需要太多的调料和工序，原料也很简单，喜欢肉的话多放点瘦肉，喜欢菜的话多放点豆角。做出来后颜色鲜亮、酸甜适口、咸香宜人。
2、切好的豆角要用清水冲洗干净，然后再用清水浸泡一会，这样能防止其氧化变黑。 干豆腐也就是北方面条制品，也称“豆皮”或“千张”，是用豆浆表面形成的薄膜制作而成，薄如蝉翼，可以卷着吃或者搭配蔬菜煮汤、小炒都可以。