白菜怎么拌都好吃？
小时候爱吃腌白菜，妈妈就经常做。 过程不细说了，重点是腌汁的调制： 葱姜蒜盐少许，油烧辣浇在上面制成的香油，再加上少许白糖。 白菜在开锅后熟读后用此汁腌上，第二天就能吃。
后来自己做过很多泡菜泡菜辣白菜萝卜蒜苔等等。 白菜切条用凉水泡着，倒点酱油醋香油，再剁蒜辣椒葱花调汁一浸，就可以吃了。
或者猪肉切末，在六成热油中滑炒到酥，加入豆瓣酱辣酱葱末，拌在泡菜里。 我能吃两碗。 还有最简单的一种，白菜切小块，葱花姜爆香浇在白菜上，再加些鸡精就可以吃啦。 炒白菜。
白菜切块用盐腌着，控干汁再把油烧热浇上，加盐糖味精，可以蘸着吃也可以就着炒白菜的汤汁吃。
还有白菜心剪小块，白糖味精鸡精清水拌好入味，蘸着吃也不错。 白菜心拌干丝： 白菜心切丝，香油味精鲜抽醋凉拌。 还有白菜干豆腐肉丝，白菜炖豆腐，白菜猪肉炖粉条，白菜炒海参木耳等等不细说了。
去年到北京旅游，在游船上吃船宴，一碗青菜，我吃的泪流满面不能自已。 在东北，菜基本上可以称为青菜了，基本上可以称为眼泪。 青菜，别家人都好，就我好，我受苦，我吃苦，我流眼泪。 后来才发现那碗青菜是由鸡腿肉香菇笋炒成的