红薯都有哪些做法？
红薯是我们日常生活中非常常见的食物，也是我家里常吃的一种食物。不仅因为它便宜，更是因为有“吃红薯能够抗衰老、防止便秘和癌症”等功效。 红薯的做法有很多，可以蒸着吃、煮着吃，最过瘾的当然是烤着吃！当然还有油炸薯块、薯条等制作方法。 今天给大家分享一道用红薯做的家常小零食——炸红薯酥。制作简单，香酥脆甜，孩子特别爱吃。 准备食材：新鲜红薯2个（约500g），玉米淀粉100g，白糖1汤匙=30g。 开始制作： 第一步：将红薯去皮洗净切成片，放入蒸锅中大火蒸熟，大概需要15分钟左右，用筷子能轻易插透就可以了。（这里用的红薯是两个很小很小的红薯，如果用的红薯比较大，建议多蒸一会，确保把红薯蒸软蒸烂） 第二步：把蒸好的红薯放进去，加入白糖，用勺子压成泥状。（注意：这里不用加水，因为红薯本身含有大量的水分） 第三步：把100g玉米淀粉均匀地倒在红薯泥上，用手揉捏成团。 第四步：取一小块面团，搓圆按扁，做成小饼的形状。
第五步：起锅热油，油温六成热时放入红薯小饼，中小火慢炸至金黄酥脆，就可以出锅了。 这样一道香甜可口又美味的小零食就做好啦！你学会了吗？