好多鱼的做法？
好多鱼，其实就是油炸小鱼，但是又不想普通的小鱼那么干，所以需要一些特殊的做法。 做“好多鱼”，最好用小鱼，新鲜的小鱼，肉质是最嫩的；如果实在没有新鲜的小鱼，用冰鲜的小鱼也可以。千万不要用海鱼或者海水鱼！不要问为什么！（如果你坚持要用的话，请自担风险！） 小鱼处理好之后，就要开始腌制了。在鱼肉里面加入盐、胡椒粉、料酒和1：4的鸡蛋液与面粉，用手抓匀，让每一条鱼都沾上一层薄薄的面粉。
接下来就是最重要的步骤——炸制！油温热了以后，把处理好的小鱼放入锅中炸。一定要小火慢炸，并用筷子适时地翻面，使每条鱼都均匀受热。等到表面变成诱人的金黄色就可以捞出来了。 很多小宝宝都不爱吃蔬菜，尤其是颜色深的蔬菜，比如苦瓜、胡萝卜等。我们可以采用油炸的方式，把蔬菜中的营养物质炸出来，这样既能保证营养，小朋友也会爱吃。比如说，我家小朋友就不爱吃饭，我可以把胡萝卜切成细丝，用油炸熟后拌在饭里给他吃。