肚片吵什么好吃？
“猪肚煲鸡”应该是广东地区比较有特色的做法，用猪肚和鸡一起熬汤，味道特别鲜美！ 其实这个做法属于“以形补形”，因为猪肚里有大量的黏膜，而鸡肉里却含有很少的黏膜。将两者炖在一起吃，就可以很好的补充身体里的黏膜了。 很多人不喜欢喝猪肚里的那层油脂，其实这层的油脂营养非常的丰富，含有多种人体需要的脂肪酸（如亚麻酸、亚油酸等）还有维生素E、胆固醇以及微量元素等。 不过，如果你是有高血脂或者高血压的话，最好把猪肚里面的脂肪给去掉，因为脂肪吃多了容易导致这些疾病复发。
除了用砂锅炖以外，现在市面上还有一种即食的猪肚鸡汤卖。这种汤是用包装箱加热即可食用，非常方便！ 如果不是即食的猪肚鸡汤，在制作的时候，可以先过一遍热水，这样能去除部分油脂，口感会更清爽一些。