汤圆怎么做法？
南方的汤圆，北方的元宵，虽然外表看上去区别不大，不过它们还是有着一些些区别的，那么，汤圆怎么做法？下面就让我们一起来看看它们到底有什么不同，以及汤圆的做法方法。
汤圆怎么做法
汤圆，也叫“汤团”，是人们最喜欢的美食之一，尤其是冬至、新年等节日，家家户户都吃汤圆，取其团圆之意。
汤圆的种类有很多，按馅料分，有荤、肉的，有菜的，还有黑芝麻馅、花生馅等，而我们南方人最常吃的，还是红糖馅和芝麻馅的。
从外表看上去，汤圆和元宵的区别并不大，都是圆滚滚，都有着外壳，内包馅料。不过，还是有些许区别的，从外观上说，汤圆的口感更香甜可口，元宵偏腻。从做法上说，汤圆是包出来的，而元宵是滚出来的。
汤圆的做法方法
1、先把面团放在盆中，搓揉调匀，置清水中浸泡。把核桃仁打烂成粉状，猪板油剁成末后与芝麻混合而成馅。取一只汤圆放入滚水锅中，煮熟后立即捞出，趁热吃一个，试一试芝麻馅的口味及软硬度是否合适。如不合适，可再加一次芝麻馅，煮熟后再品尝，直到满意为止。另外馅料中的猪油最好用火烧熟的猪板油，比直接用猪肉榨油制出的馅料要香得多。
2、另取一盆，放入糯米粉、热水拌匀，等热水凉后，把揉好的糯米团分成若干个小饼。取一个糯米饼，包入适量的芝麻馅。
3、包好的汤圆摆在准备好的案板上。准备一个有边缘的容器，如碗之类的，装入适量的凉水，以便汤圆可浮动并且不会粘连在一起。
4、把汤圆放入滚水中煮熟，汤圆浮到水面即可捞出食用。汤圆的作用：黏着吃的，北方也称为“圆子”，南方广东方言称为“兜子”。有避邪、团圆之意。
从汤圆和元宵的做法中，我们可以看出，它们之间有何不同？而不同之处，也正是汤圆和元宵在市场上受欢迎的程度的衡量的标准的所在。那么，你学到了吗？