土豆焖鸡腿怎么做才好吃？
鸡腿肉味道鲜美，因为其含有胶原蛋白，所以被大家喜爱，那么吃鸡腿肉还有哪些好处呢？
吃鸡腿肉的好处一是保证蛋白质摄入量，二是有效的补钙。很多人不懂吃肉的好处，甚至有的老年人认为，人已经到了中年人或者老年人，就不需要吃肉了，喝碗粥，吃些咸菜就很好了，其实这是一种错误的想法。虽然老年人可以适当减少肉食摄入量，但不可以一点都不吃，否则会营养缺失。鸡肉中富含人体需要的蛋白质，而且脂肪含量低，是不错的选择。
以下是做法：
1、准备食材鸡小腿500g，土豆300g，红辣椒1个，尖椒1个；生姜1块，大蒜3瓣。干辣椒、豆豉、花椒、八角；盐1茶匙，味精1/2茶匙，料酒1汤勺2、把鸡小腿斩成块，土豆去皮切成块，生姜切片，大蒜去皮拍松3、把斩好的鸡块放进汤锅，加入冷水，没过鸡块约4毫米4、大火煮滚后去除浮沫5、转小火，加入八角，干辣椒，花椒，生姜，大蒜，炖煮1个小时6、加入土豆块和盐，再炖煮20分钟，土豆糯了以后，加入鸡精调味即可，喜欢吃辣的就加入尖椒或者红椒翻炒几下拌匀即可
做这道菜的时候，我特意选用的是小土豆，小土豆很小只，有点像鸡蛋黄的颜色，看起来好像面包，蒸，炖，烤都很好吃。小土豆比较容易熟，所以要先放锅里煮一煮，然后再放鸡腿翻炒，这样就不会过于油腻。做这道菜，可以放一碗番茄酱拌着一起吃，也很美味。