生姜去皮有什么作用？
有一些朋友非常喜欢吃姜，但是又不喜欢吃皮，所以吃的时候都喜欢把生姜的皮去掉，可是大家又知不知道生姜去皮到底有什么作用呢？所以今天，就为大家好好地介绍一下生姜去皮到底有什么作用，希望大家看了之后，能够对生姜有一个更深入的认识。
生姜去皮的作用
1、生姜有解毒、降血压、降血脂等功效。吃生姜降高血压，因为生姜中含有挥发油和维生素P，具有消炎、抗氧化、降低血压、活血和王水等作用。对治疗动脉硬化、眩晕头晕、心肌梗死、脑栓、中风偏瘫、高血压、肾炎、糖尿病和呕吐、腹泻、感冒、止痛有特殊疗效。
2、老年人常吃生姜，能有效地防止高血压和中风。生姜和红糖煮水，可以治疗伤风感冒。如果加适量半夏一同煮茶，还有化痰的功效。如果加适量菊花配伍，可以发散风热，治疗风热感冒。
3、长期服用生姜，对于人体血压升高，尤其是高热病患者，有特别显著的降压作用，且不会引起血胆固醇升高和血栓形成。
4、用蜂蜜和姜母入锅煮，煮开即可饮用。可止咳、祛痰、健胃、驱风，并可治疗冻疮。感冒时喝点姜炖蜂蜜，有助驱散寒冷，治愈感冒。
去掉生姜皮的方法
传统的方法是，先用火烫，然后刮去皮，再用盐水冲洗。也可用醋泡，再用刀刮。火烫后，皮易刮掉，但烫火的地方易坏，且不便于切成丝。用醋泡，不但好刮，没酸臭味，但不宜存放。最好是用盐水泡，泡过的姜不发烂，没口味，且存放时间越长，味道越好，适宜长期存放。
小贴士：其实，对于生姜去皮这个问题，本身就是不科学的，因为无论是生姜皮还是生姜，都是很有营养的，所以，如果你想要通过吃生姜来养生的话，千万不能够去姜皮，但是如果你想要好吃，那便是去也可以，看你的选择了。