用什么方法煮花生米？
水煮花生米是我们生活中很常见的下酒小菜，花生是一种很营养，很便宜的食物，其有很多吃法，水煮花生因其简单，营养，而受到大家的喜欢。今天大家一起学学最简单的煮花生米的方法，一起来了解一下。
水煮花生的好处
水煮花生有清肝明目、健脾养胃、润肺化痰、养血止血、滋补强身等功效。食用可以预防心血管疾病，保护肝脏，补血抗衰老，补钙，醒酒，增进食欲，促进消化，治脱发，降血压。
花生味甘、性平，益气健脾。而花生衣则有止血又止血效果的，两者都对人体有一定益处，常常适用于体态纤弱、脾胃虚弱、营养不良、食欲不佳等患者食用。
日常吃花生可以补钙，预防胆结石，糖尿病患者食用花生有促进作用，还有加强血管吸收物质 ——膳食纤维。但是吃的时候要注意一些事项。
煮花生米的注意事项：
1、花生米最好水煮吃，这样利于糖分分解，不会发胖。
2、水煮花生米要掌握好火候，生花生米水煮之后会变得非常柔软，口感香嫩可口，如果煮得过火了，就会老化，口感口感不嫩，味道也就会差一些。
3、煮花生米的时候，有的喜欢吃软一点的，有的喜欢吃硬一点的，这都要根据自己的情况而定，煮得软一点，易于消化，但口感差一些；煮得硬一点，口感好，但是不易消化。
4、煮花生米的时候，如果加一些食醋进去，会使花生的营养价值大大降低。
5、花生米最好生食，这是最营养的吃法，但是不是每个人都喜欢吃生花生米，所以可以做熟吃，做成下酒小菜或者煮粥都不错。
煮花生米一般用什么锅
煮花生米最好用铁锅，如果没有铁锅也可以用砂锅。用铁锅煮可以补充酸性物质，有益于健康。用砂锅煮花生米火候比较容易掌握，而且铁花生的口感较好。注意不要用铝锅和电缆锅煮，由于铝和多酚离子在酸性的环境中容易结合，形成伪酸盐，会引起人体中毒，影响人体健康。而醋会使铁制器具中的铁化学物质溶解，也会破坏食品中的蛋白质、无机盐和碳水化合物等营养成分。
所以，煮花生最好用铁锅或砂锅。