德国的土豆沙拉怎么做？
土豆是常见的蔬菜兼粮食，但是和粮食一样，有的土豆是不适合直接食用的。土豆如何吃才能发挥出它最好的功效呢？今天小编就带你了解一下。
德国最受欢迎的蔬菜之一是土豆。你可以把土豆当作主食，也可以当做蔬菜。最好把土豆煮着吃，或者做沙拉。沙拉就是堆一堆冷的新鲜蔬菜，然后在上面浇一点沙拉酱。当然，也可以放点烟熏的肉。但是，如果可以把土豆烤着吃的话，那会更加美味。像大多数德国人一样，哈泽·埃德尔曼最喜欢的烤土豆做法是“allette”。
准备1个中等大小的土豆。把土豆切成1/4英寸（约0.6厘米）的厚度。在橄榄油或者荷塔马苏里拉奶酪（一种是意大利硬乳酪，一种是马苏里拉乳酪，两者都是奶酪，但口感不同）中蘸一下，然后放到预热好的375华氏度（约190摄氏度）烤箱的中层，烤1个小时（如果遇到不同口味的烤箱，可适当调整烘烤时间）。
一定要坚持到最后，直到土豆变成金黄色，中间柔软多汁，而且如果用小刀在土豆顶上切个口，刀轻易就能插入土豆里。接下来就该享用美味了。
一般情况烤土豆是最健康的烹饪方式，因为土豆不需要加水烹饪，所以营养得到了最大限度的保存。土豆中的维生素C、胡萝卜素及活性成分等的含量比其他蔬菜高好几倍，同时土豆还富含钾、钙、铁、锌等大量元素，而且淀粉颗粒小且柔软，更容易消化。
同时吃土豆不必担心脂肪过剩，因为每100克去皮土豆仅含0.1克脂肪，会产生饱腹感；土豆很容易生吃，并且开胃，加之营养价值高，非常适合减肥人士食用。