南瓜顿土豆怎么做？
南瓜炖土豆怎么做？南瓜有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫、降糖止渴的功效，同时南瓜中的碳酸化合物和维生素C等，可降低血压，预防肾病和肾结石等，同时南瓜中的甘露醇有肠缓泄的作用，可可以减少粪便中毒素对人体的危害。土豆则富含蛋白质、钾、磷、钙、维生素C及淀粉和糖类等营养元素，而且土豆还含有很丰富的氨基酸。这两者搭配营养就很丰富，具有食疗的功效。
南瓜炖土豆的做法就为大家介绍下。
南瓜炖土豆的做法：
南瓜去皮去籽洗干净，切成小块；土豆去皮洗干净，切成块；南瓜和土豆放入水中浸泡一分钟，隔水取出沥干备用；锅中热油，七成热时，放入南瓜块炒匀，放入冰糖调味；最后将南瓜倒入小砂锅，小火煲15分钟，放入土豆，继续小火煲15分钟即可。
南瓜食用禁忌：
1、南瓜食用不宜过量，否则易引起消化不良、腹胀、腹泻等症状；南瓜不可空腹食用，饭前食用或饭后食用，可刺激胃粘膜，造成消化不良。
2、南瓜含有大量淀粉、糖类，糖尿病患者可适量食用，但应避免食用含糖较多的南瓜，糖尿病患者食用南瓜过多，会使血糖升高；南瓜可少量食用，仍有饱腹感；南瓜食用过量，会使胃肠功能不好的人腹胀难耐。
3、南瓜吃多了会令腰酸背痛，久咳虚喘等症。
土豆食用禁忌：
1、吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。
2、切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。
3、买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆，以免龙葵素中毒。
南瓜炖土豆的食疗功效：
本药膳方中的南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素A、B族维生素、维生素C、钙、磷、铁等营养成分，还有较好的通便功效，肠蠕动缓慢的患者常吃此法可明显改善症状；此法对治疗高血压、糖尿病有一定功效。本药膳中的土豆富含维生素C和钠、钾、铁等，尤其钾含量最为丰富，每100克中含钾342毫克，是少有的高钾蔬菜，心脏病特别是心肌梗死患者常吃此法可获得一定疗效。可见此法不但营养价值高，而且药用价值也不容忽视。