蛋糕男的都做什么？
从营养学上看，奶油和烤蛋糕在蛋白质和热能方面接近全麦面包，可以作为一种食品，但是，烤蛋糕上的奶油不仅含蛋白质和热量，还含胆固醇和饱和脂肪酸，有时所含的糖分也比较高。所以，从保健的角度看，吃烤蛋糕不应当作一种健康的饮食习惯，尤其是中年人。
从预防糖尿病的角度看，烤蛋糕不值得提倡。因为含糖的烤蛋糕会升高血糖，使得胰岛素的分泌明显增加；含油多的烤蛋糕会缩小胃的容积，妨碍人的食欲，吃多了还容易胸闷、腹胀、吞酸、食用不清爽。特别是奶油，含胆固醇较多，患高血压、冠心病的人应少吃。从预防心血管疾病的角度看，奶油富含维生素A、维生素B和维生素D，这些维生素对增强视力、促进皮肤和头发的生长发亮有重要作用。但含油多的奶油除含胆固醇外，还含有较多的饱和脂肪酸，这些磷酸和脂肪酸容易人体消化吸收。摄入太多易造成血液中血脂过高，诱发冠心病、贫血、急性胰腺炎等疾病。所以，奶油不但不可多吃，还不可吃油炸的方法制作的红木奶油蛋糕。
巧克力蛋糕则无妨食用。因为巧克力含膳食纤维，可以减缓人体对糖和油的消化吸收，并促进肠胃的蠕动。所以，巧克力含脂肪虽多，却不至于使人发胖。但经过油炸后的巧克力，脂肪含量和社会就会猛增，常食容易使人发胖。
面包的作用是饱腹，并非营养美味。正如含脂多的奶油虽可满足口舌之快，却不能充饥。因为奶油中的饱和脂肪酸和胆固醇易被消化，在体内消耗得很快，且不能被人体储存，其热量比同量的米饭、馒头低。所以奶油不宜当作面包、馒头的主要成分。