熟牡蛎管什么作用？
因为牡蛎壳的成分里含制眩的化合物，它能调节植物神经，并减缓血管的衰老，提高肝细胞生理活性，促进胆汁分泌和消化能力，同时还能降血脂，提高免疫力。所以，牡蛎为不少人所推崇。不过，牡蛎并非吃得越多越好。
牡蛎的药用价值
1。化痰
壳含碳酸钙、磷酸钙、锌、锌、铁、碘、铜、硒、维生素B1、维生素B2、维生素C、肝糖元等成分。肉味鲜美，胜似鹌鹑蛋，享有“牡蛎肉”的美称。小儿食之多有催乳作用，妇女进食后有养颜美容作用，食之有清热化痰功效，对伤风感冒、腹泻有一定的防治作用。
2。健脑
脑细胞必须有钙来保障。我国有2/3的人口患有缺钙症，世界卫生组织(WHO)认为，人一生要充分补钙，至少3吨，可是我们一日三餐中，含钙最高的牛奶才200毫升，而猪骨头汤所含的钙也很少。
牡蛎壳又称玉碎、蛎珠，是稀有的名贵中药材，性微寒，味咸味，入肝、肾、肺经，清热解毒、调经养颜、滋肾养颜、生津剂、化痰等功效。
另外，科学家还发现牡蛎能抑制肿瘤生长，提高免疫力，降低心血管疾病发病率，它可抑制血小板凝集，抗病毒，抑制结核杆菌，降血压，调节免疫系统。
生吃或做“清蒸牡砺”来治病，已成为历史。现常用治虚痨，消渴，盗汗，眩晕耳鸣，胃痛，痢疾，疮疡，瘰疬，脓痰，龟结核，症瘕等。
牡蛎壳的运用：
本品基原为贝类，性咸平或微寒，入肝、肾、膀胱经。李时珍曰：“牡蛎肉一日而致三百，今宫中每岁进食，及交京贩鬻者甚多，但难得纯甘味，惟盐腌甚佳，煎炒飨客亦嘉。”始载于《神农本草经》，列为养阴补益之品。
1，治盗汗：牡蛎、五味子各等量。将牡蛎、五味子打碎，混匀，分数次口服，每日0．5克。
2，治血尿：牡蛎、沙螺、北芪、黄精、淮山各20克，椿根皮、生地各10克，大米150克。煮粥服食。
3，治虚咳嗽：牡蛎肉、地骨皮各15克，百部10克，枇杷叶12克，北芹10克。加水烧开，浓煎取汁，加蜂蜜，代茶饮。
4，治肠风下血：牡蛎粉每服5克，温水送下。