炒熟黑豆吃了有啥作用？
黑豆是碱性食物，维生素、矿物质等物质丰富，经常适量摄入，对人们补充相关营养，促进身体健康，大有好处。那炒熟黑豆吃了有啥作用呢？下面我们看看黑豆的功效与作用都有哪些。
黑豆的吃法有很多，最常见的吃法为蒸熟或者是煮熟，然后晾干或者直接炒熟，可当零食吃。值得注意的是，黑豆必须经过足够的浸泡，蒸煮后，才能熟透，否则生吃黑豆，会因为黑豆中含氨基酸，不易消化，而难受。而炒熟的黑豆，营养丰富，味道好，非常适合减肥族食用。
1、喝原味豆浆，补钙、高蛋白
喜欢喝豆浆是好事，而且，喝豆浆还减肥。把黑豆作为主料，榨汁饮用，是许多爱美女性减肥瘦身的重要方法。据营养学家试验，黑豆蛋白质含量高达19%，相当于肉和蛋含量的百分之二十左右，且不含胆固醇，仅提供大豆油和玉米油的百分之二十。以黑豆为原料，还有利于治疗慢性疾病。
2、煲汤、煮粥，滋阴补肾
黑豆可以与猪肝煮水喝，对眼睛养护有很好的补肝明目功效。黑豆还可以与白米煮粥，有养阴补肾、健脾燥湿的作用，非常适合老人养生滋补。中老年人身体内肾元气不足，肾虚，腰酸腿疼，精神不济，易头晕，易犯困，饮黑豆粥是非常好的选择。
3、煮炖肉类，松针苦味祛肉毒
古代医学就有“五谷宜为酸，松子为良”的记载。因为松子富含对人体有益的脂肪酸，而黑豆又是大豆中的佼佼者，所以以黑豆和松子为主料熬炖肉类，是清除体内毒素，保证身体健康的非常好的方法。
4、清热散血，治疗烫伤
把黑豆泡酒后，取10克黑豆捣烂，加水煮开，清洗烫伤处，可清热散血。如伤口感染严重，可多服用一段时间，伤口就会痊愈。
5、搭配猪蹄，补充维生素E
黑豆搭配猪蹄食用，可补充人体维生素E，不仅对强健关节、滋补肝肾、美容有益，还能改善机体的免疫功能。特别适合中老年人食用。
如果你本来就胖，正在通过饮食节食减肥，要谨慎吃黑豆哦。