牛肉跟仙人掌治什么？
我们中国人爱吃牛肉，是因为我们有千百年的食牛肉历史，从中医的角度来看，牛肉性温，有利于补气，补血；温补五脏六腑，活血强身。
牛肉可治疗虚损羸瘦、浑身乏力、腰膝酸软、气血双亏、妊娠病人气短妄言、胎动不安、生产少力；以及心烦意乱、牙根肿痛、口角发炎、潮热盗汗、消瘦、虚劳、消渴、浮肿。
中医学认为，人能维持正常地生活活动，是由于人以肾精为动力，而肾精则以生命的原动力。中医认为，牛肉味甘，入脾、胃经，能补虚祛损、开胃健脾，补益气血，滋养五脏，强壮身体，补虚弱，壮筋骨。
现代医学认为，牛肉能生津止渴，滋阴养剂，补脾益胃，益气健胃，利水消肿。对体虚乏力、虚劳赢瘦、消渴、浮肿、高血压、冠心病病人有好处。
食用牛肉的注意事项
1、煮牛肉1斤汤最宜用3~4斤水。牛肉熬汤，愈陈愈良。未胀发的牛头肉，浸泡于醋内1日，再捞起煮熟，较易烂，且除去了异味。
2、久煮的马肉，多食会终身病。牛肉不可与羊肉同食。
3、牛肉与猪肉合作涮菜，每餐适宜吃1~2对牙齿有益。
4、牛肉温热，有助燥热体内湿：应吃清凉性食物，如黄瓜、冬瓜、西瓜、田螺等。
5、与栗子、牛肉合吃，最好隔一小时。因为栗子除含蛋白质、脂肪、维生素外，富含维生素C，每100克含量达40毫克。牛肉则含有多种微量元素。栗子中的维生素C易与牛肉中的微量元素发生反应，削弱栗子的营养价值，这两种搭配同食，不宜隔小时。
6、牛肉与白酒及白酒和附子同食，易引起脾胃虚弱，筋骨软弱无力。
下面我们来看一个用牛肉和仙人掌为主要原料的食疗方：
治疗经痛食欲不振食谱：
组成：水牛肉500克，仙人掌500克，精盐10克，味精5克，生姜3克。
制法：将牛肉洗净切成细丝；仙人掌去毛洗净切成粗丝，生姜去皮洗净切丝。先把牛肉丝、生姜丝放入锅内，加适量清水，先用大火煮沸，再用小火煨煮，至牛肉熟烂，最终加入精盐、味精，调味即成。食肉饮汤。
功效：此汤具有养生健身的功效，对妇女经期疼痛、低血压症有一定疗效。