蒲公英菜有副作用吗？
蒲公英菜有副作用吗？有些人吃这种物质以后会出现一些副作用，其主要表现在身体会有不适感且分泌物增多，这是由其刺激性造成的，适当服用可消炎解毒，过量服用则会造成损伤，那到底该如何食用这种食材，下面就为大家详细介绍。
虽然食用蒲公英有许多好处，但并非人人适宜，而且不正确食用还会造成副作用，其主要表现为身体痒且有瘙痒的疼痛感、呕吐、身体有发热以及分泌物增多等，这些症状就是由蒲公英的刺激性所造成的。
如何挑选蒲公英
1、看外观
质量好的蒲公英一般外观都是颜色很鲜绿而且叶子比较光滑，叶子折断了没有液体流出，假如是染色的话，叶子颜色会比较深而且叶子没有光泽，还有叶子折断会有白色糊状物流出。
2、闻味道
优质蒲公英闻起来是淡淡的清香，而假货都是闻起来比较刺鼻，或者是很浅浅的清香。
3、尝味道
因为蒲公英的味道稍微有点苦，所以若是感觉到很甜的话，那就证明是受到了污染，味道发苦的话就是正常苦味。
蒲公英的吃法之多
一是生食。常常表现为生食蒲公英的鲜叶或根。根可生吃，叶可凉拌，但均带苦味，可以选择焯水后凉拌，或者加点糖或蜂蜜。二是做汤。可把蒲公英洗净后，放在水中煮几分钟，加盐或者糖调味。三是煮水喝。可以把它放到水杯中，直接用沸水冲泡，饮用即可。还可以把一些膳食纤维比较丰富的食物，如豆腐、萝卜等等跟蒲公英一起煮水喝。四是烹炒。可以跟排骨等肉类一起炖，或者是炒熟。
吃蒲公英的注意事项
1、体虚寒弱者最好不要喝
喝蒲公英泡的水虽是好事，但不宜长期服用。因为饮用过多蒲公英泡的水会对脾胃虚弱的患者造成不利的影响，同时，喝太多蒲公英泡的水还容易使一些患者出现尿频、胃寒，尤其是在秋冬季节。所以，服用蒲公英不要超过一个月，如果有长期需求的话要咨询医师。
2、别过度
对于身体燥热的患者，建议别服用蒲公英泡水，这样可以起到保健作用，对身体有很好的益处。建议身体虚寒者平时可以多服用，但身体燥热者就一定别采取这种保健方式了，不然会起到反效果。
3、别空着肚子喝
喝蒲公英泡的水最好不要空着肚子喝，最好是在饭后半小时服用，这样可以减少对胃的伤害。如果条件许可的话，最好是用滚烫的沸水冲泡蒲公英，这样可以起到消毒作用，否则营养成分也会大打折扣。