胡萝卜和土豆可以一起炖吗？
胡萝卜和土豆都是非常不错的选择，胡萝卜含有丰富的维生素a，土豆也含有丰富的营养，当然还有些朋友不喜欢这两种食物，觉得两者放在一起吃可能会产生不良效果，那么胡萝卜和土豆可以一起炖吗？
胡萝卜和土豆可以一起炖
因为胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，而土豆中含有很丰富的维生素C，两种食物在一起炖，虽然不至于相克，但是还是会降低各自的功效，所以还是分开煮比较好。胡萝卜和土豆都可以炒菜吃，如果实在懒得做，就炒个土豆丝，搭配个胡萝卜炒肉，都是很不错的菜肴。
胡萝卜的功效
1，益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；
2，利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，最终缓解便秘；
3，补益肝肾：胡萝卜性味甘平，中医处方里，把它列为“下品”，谓其可补肝虚、明目、健脾胃，且味甘无害，润肝明目，生津健脾，是一种具有食疗价值的蔬菜。
土豆的功效
1，和和中肠胃、消炎鱼滞：土豆含有许多药用价值，中医认为土豆性温、味甘，具有和胃调中、健脾益气等功用，能的治疗消化不良、胃脘痞闷、胃炎、便血、便秘等病症。
2，补气健脾：土豆入脾、胃、大肠经。补脾益气，健脾养胃。
3，解痉止痛：土豆含有松茸碱性蛋白和嘧啶蛋白质，具有良好的解痉作用，能促进十二指肠溃疡和急性胃炎的痊愈。
4，消炎抗氧化：土豆含有培磺酸和槲皮素，具有抑制癌细胞的作用，还可改善人体对微量元素的消化和吸收，可预防和治疗痛风、风湿病。
5，降血压、降血糖：土豆具有很强的粘稠性，粘性素有效减少血脂在血管壁的滞留时间，使血管壁中的胆固醇迅速清除，进而降低血脂。