土豆多少卡路里？
很多人都不知道，也不知道该不该吃，吃了会不会长胖。现在告诉大家答案：吃土豆绝对不会发胖。
根据科学研究报告，每100克的土豆平均含有27克淀粉和689千克的水，而每100克的米或面中含有的淀粉平均只有35克，米饭和面食的热量大概为574千卡，和689千卡相比，几乎远远不及；蛋白质的含量应该是相同的，但脂肪含量，面食是一般米馒头的7倍，而土豆是100%没有脂肪的。
土豆的营养价值
中医认为：它性平，味甘，具有和中养胃、健脾益气的作用。与其说了它的功效，不如来看看和土豆有关的两个故事：
据说，力拔千钧的羌族大力士马斯库尔，非常喜欢吃土豆。他每次吃土豆时，将土豆切成片，炒菜时，不放油，放盐。一次，他吃饭时竟吃了7公斤土豆，当众人纷纷称赞他胃口好时，他却苦恼地说：“你们知道吃土豆的好处，但不知我吃它的坏处。”事后，他食入过多的土豆，胃部难受，无法忍受，甚至痛得哭泣。力大如他也是经不起这样大吃大喝，结果伤了脾胃。
还有一个关于土豆的笑话：一个人吃了大量的土豆，感到恶心呕吐。就医时，医生问明毛病后，开口就问：“你是不是吃了烧土豆？”病人不解，问：“怎样，土豆不能吃？”医生回答：“不是不能吃，只是吃多了会闹肚子。”
营养学家评述：吃牛肉，得养气血；吃猪肉，要消食；吃鸡鸭，要补阳；而对于土豆，则无可非议，它是一天一天地吃，一点一点地吸收，你身上有什么，它都有“吸收”的本事，而且，越是在自己身上“淤积”得不好受，越要吃土豆，不但能帮助人解决当下的烦恼，而且日后还会补偿身体的种种不足。
土豆的饮食宜忌：
1、吃土豆去肥瘦，吃淀粉。拌土豆泥，味道好；煮土豆，散余香。2、土豆烧牛肉，音不成音，食若肉松。3、新煮的土豆，夹生不要吃，容易中毒。发霉的土豆不要吃，防止中毒。4、土豆切后，要用凉水洗，不然时间长了，容易氧化。变青的土豆不要吃。5、土豆是胃病和消化道疾病病人的理想食物。6、土豆含有大量的蛋白质，优质蛋白为10%，仅次于牛奶。7、土豆还有治疗近视、减轻眼疲劳的症状。吃土豆有什么好处呢？