豆蔻在汤料起什么作用？
豆蔻与厚朴、陈皮、香附等药物一起用药，主要作用是行气，行脾胃气滞。它偏于理气，而陈皮偏于理气中的运化功能。所以常用于进食肥厚食物，或者腹胀，需借助其行气之法。
现代医学认为，白豆蔻中含有的挥发油，有消食和胃，理气开胃的作用，可治疗胃腹胀满、恶心、食欲不振、全身疲劳等一系列疾病，所以它主要作用于脾经，在理脾宽中、行气温中、健胃消胀等各方面，都是它的长处。同时，它还具有良好的抗菌作用，尤其是抗菌作用，有消炎之效。
在食用白豆蔻时，一般需要将外壳壳敲掉，因为在种植过程中，常有霉菌污染，只要翻动白豆蔻，就会有黑色霉菌附着在外壳上，所以应该刮净、刷尽，放到日光下晒，晒至干透。