土豆做几个菜？
土豆是最常见的蔬菜。这种植物在北方很常见。有农民以栽种土豆为生，也有农民把土豆当作菜吃。土豆可以制作成好几种菜。那么，土豆究竟可以做哪些菜呢？让我们好好瞧瞧。
土豆不仅能做菜，而且菜形很漂亮，跟绣出的一般无二。当然，做成的菜也非常的鲜美。同时，它的营养价值也非常的丰富。它所含的营养非常多，如蛋白质、碳水化合物、脂肪、钾、钠、钙、镁、铁和维生素C、维生素A等。吃少了还觉得味道淡了，可多放着些食盐。那么，究竟它可以做哪些菜呢？让我们来看看吧。
土豆烧牛肉。土豆烧牛肉，这听上去很像日本菜。不过，这道菜在国内也非常的多见。而且，还曾被一位总统夸奖过。到底为什么会得到总统的夸奖呢？尝过后就知道了。它的鲜美，让牛排的肉质变嫩，而炖制的浓香恰好中和了牛肉的臊味。
羊肉土豆泥。这道菜可以当饭，也可以当菜。如果当菜的话，可以多做一些配菜。用它包饺子的味道也不错。将羊肉切成碎末，与葱花等调料一起拌匀，然后压成泥，再将土豆切成同样小而薄的片，也拌入羊肉泥中，最后在炒锅中将它们炒熟。
鸡汁土豆泥。这道菜看上去很像国外的菜品。其实，它确实是国外传来的，但由于它的味道非常好，所以成为了国内的家常菜。具体做法:把土豆蒸熟后，去皮，然后用水泡净淀粉，备用。然后把鸡汁倒入油锅，烧开，然后下入土豆泥，用铲子压它。等它成型后，就可出锅了。
溜土豆丝。土豆切丝，洗去淀粉，用水浸泡。如果有必要，可以多换几回水，直到水清为止。把土豆丝捞出沥水后，就可以炒菜了。炒的时候，只要放少量的油就可以了。因为土豆丝本身会出水，它会有足够的油腻。如果觉得这样太素了，可以烹炒以后加些酱油和食盐。
干煸土豆丝。这是一道地方名菜。所谓干煸，就是将土豆要在油中走一遍。这虽然会损失大量维生素C，但是，也会使土豆中的蛋白质等更好地被人体吸收。把土豆洗净，切成细丝。把土豆丝洗去淀粉，并浸在水里浸泡半个小时，捞出后，要多沥干水分。在油锅中，油要烧得很热。然后放入土豆丝，它一会就会变软了，然后盛出。重新在炒锅上加一些油，油烧后放入葱姜蒜，煸出香味后放入土豆丝，炒几下就可以了。
红烧土豆。把土豆切成细丝，泡水。这里要注意水不要泡得太干净，有点剩余最好。在油锅中放入白糖，要用小火，等糖变成红色以后，再放入土豆丝翻炒，加点水，盖上锅盖，等到水烧开，加入盐、酱油、葱蒜后，就可以出锅了。
干锅土豆片。把土豆切片，最好切片后把土豆泡一下水，以防干锅土豆片炒菜的时候胡。在油锅中，要多放些油，等油热后，放入土豆片翻炒，加一些豆瓣酱，一定要最后放入，因为它的汁比较多，如果过早得放入，汤汁太多了，不好看也不好吃。等土豆片基本熟了，就可以出锅了。