蒜蓉蒸冰糖有什么作用？
准备食材：鸭舌萝卜一个，盐适量，麻油3勺，生抽1勺，蒜5个，白糖2勺，姜5片
制作方法：
1、将买来的虎皮鸭舌切掉指甲，用清水泡2个小时，泡的时候加点盐，尽量的多搓下，将浮沫清洗干净，再用清水冲洗干净。
2、将洗好的虎皮鸭舌放入碗中，加入盐和麻油，搅拌均匀，腌1个小时。
3、将糖，生抽和姜片放入碗里，搅拌均匀静置15分钟。
4、生姜切丝，蒜瓣切丁，越细越好。
5、将姜丝和蒜末倒入装有糖，生抽的碗里搅匀，放一旁待用。
6、将腌好的虎皮鸭舌倒入之前放好的调料中，拌匀。
7、放入事先放入滚水中的蒸锅中，大火蒸15分钟。
8、将蒸好的虎皮鸭舌取出，用勺子将表面和四周多余的汤汁淋在鸭舌上，可装饰香菇和青葱点缀。
注意事项：
1、 购买虎皮鸭舌的时候，要选择色泽呈鲜红的，如果颜色黯淡无光的话，说明是存放时间过长，色泽发黑的话，可能就是染上色素了。
2、 清洗虎皮鸭舌时，先用盐和醋浸泡一会，再清洗就行了。
3、 如果喜欢吃辣的，可以多放点辣椒，会更下饭。