海带土豆怎么炒？
今天做一道海带土豆炒肉片，做法很简单，味道也很鲜美，接下来就开始制作吧。
我们先准备食材，海带、土豆、瘦肉、生姜。
然后把海带泡一下，用水泡着泡发后的海带，去除海带上的杂质，然后切成长宽相同的薄片，切好了以后把海带放入滚水中焯一下，焯好以后捞出来备用，接着把土豆削皮，再切成块，然后把生姜切成姜末备用。
热锅放入油，等油热了之后把姜末放到锅里翻炒几下，随即放入土豆翻炒，把土豆炒至变软之后倒入海带，再加入适量的水，大火煮开，煮好了以后加盐和鸡精调味即可。
做这道菜的时候，我选择的是大海带，就是那种很宽很厚的海带，这样的海带补钙效果更好。买海带时一定要仔细挑选，要选择颜色呈褐绿的，而且没有异味、没有脏东西的海带。
海带它可以把体内的放射性物质排出体外，而且有利于身体中某些微量原素 的保存，对于现代生活在污染严重地域的人们，有着非常重要的保健作用。还有助于心脑血管疾病和糖尿病的治疗。
营养价值
1、海带具有很强的抗氧化能力，能够抑制体内癌细胞，特别是乳腺癌和皮肤癌的敏感性，也能够抑制白血病，前列腺癌，肺癌，痛风等的细胞癌变。
2、海带中含有丰富的碘成分，有化痰的作用，在肿瘤被手术之前服用，能够抑制肿瘤细胞的生长，还能够降低癌症的存活率。
3、海带中所含的海藻钠，有利尿的作用，能够治疗高血压，并且可以降低血脂，对于贫血的患者也有治疗和康复的作用。