土豆丝切好了怎么保存？
土豆丝切好了怎么保存？
土豆是很常见的一种蔬菜，价格实惠，营养也多，深受大家的喜欢，而土豆丝更是经常被拿来烹饪的一道菜，那么，土豆丝切好了怎么保存？一起来看看。
土豆丝切好了最好马上吃，如果想吃新鲜脆嫩的，最好放置时间长了，就容易松软变质，如果是煮熟了吃，也最好马上吃，因为煮熟的土豆丝放置时间长了，也会造成维生素C的损失，所以最好是随买随吃。当然，如果实在是吃不掉，但又不舍得浪费，那就只好保存起来，等以后再吃。不过，保存之前，要把土豆丝放入沸水中焯一下，焯的时候加一点盐和油，焯好后捞出放入凉水中过凉，然后取出沥干水分，用保鲜袋装起来，或者直接放入保鲜盒中冷藏，不过，时间不能放长了，三天内要吃光。
当然，如果不想这样保存，也可以把土豆丝制成土豆丝罐头，不过这种方法不是很实用，因为要在锅内加很多水，而且还要加很多糖，这样制出来的土豆丝会发甜，所以很少有人会这样做。
土豆丝对人体有什么好处
土豆是天然和理想的美容佳品，对肤质粗糙、面色苍白的老化肌肤和有突出表皮的皱纹的人们最有效果。将其切成片敷在眼睛上，能够消除眼睛的疲劳。将新鲜的土豆切成片，用过之后，你的肌肤真的会变得又白又嫩。
土豆具有很高的药用价值，含丰富的维生素C和蛋白质。有和胃调中、健脾益气、消炎、解毒、降压、利尿的功效。长期慢性疾病和眼病患者宜食。
土豆是天然的养胃食品。
吃土豆有三忌，一忌油炸，二忌空腹，三忌多吃。
烹饪小贴士：
1、土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。红薯尽量不要吃，虽然红薯的营养价值很高，这是由于红薯的淀粉颗粒小，不容易消化，但红薯吃多了消化不良，而且是不容易消化的食物。
2、在做土豆烧牛肉的时候，不要用土豆炖牛肉，因为这两者的消化互相干扰，牛肉会让土豆变老，土豆会让牛肉酸得不行。
3、在做土豆饼的时候，不要搅拌土豆，红薯，不要搅碎了，要按照一定的比例，做成糊状，然后挖出来做成小饼。