猪血和什么煮好吃？
用酸菜和猪血一起煮最棒！可以放点辣椒，酸菜的血旺。 原料：新鲜猪血(1磅)、云南酸菜(一罐)、剁椒（两汤匙）、姜（3片）、香葱（一小把）、胡椒粉（适量）、盐（适量） 做法如下：
1.将酸菜用清水浸泡一下，清洗两遍后捞起滤干水备用； 2.将猪血冲洗干净，剁成块，然后用开水焯烫一下，去除其中的杂质和腥味；
3.锅内放入适量的食油，烧热后加入剁椒、姜片爆香，然后加入酸菜和猪血，翻炒均匀；
4.加入适量的水，没过食材即可，再放入适量的盐和胡椒粉调味；
5.大火烧开后转小火慢炖，直到汤呈奶白色，最后撒上一把葱花点缀即可。 这款家常菜的做法简单快手，用料也不复杂。喜欢酸辣口味的朋友可以试试哦~