赤小豆煮猪尾骨有什么作用？
猪尾入药称为猪须，性味甘平，具有补肾养血、健脾开胃等作用。猪尾骨肉少而含钙量多，与赤小豆同煲汤，汤味清润鲜美而带点甘香，有清热利湿、健脾补肾、养血美肤等功效。
适于肾虚血亏、神经衰弱、皮肤粗糙、水肿、脚气、痔疮出血等症者服用。特别是脾虚湿重，症见不消疲倦、四肢无力、胸闷痰多、便泄溏滞者尤宜饮用。
材料：赤小豆50克、薏米20克、扁豆25克，猪尾1条、猪尾骨1条(或用脊骨500克)。
做法： 赤小豆、薏米、扁豆洗净，稍浸泡;猪尾去毛，洗净，切段;猪尾骨洗净。一起和生姜2-3片下瓦煲，加入开水2000毫升(8碗量)，武火滚沸后，改文火煲约1个半小时，下盐便可。为3-4人用。