1、将莲子用清水浸泡，中间要换水2～3次； 2、锅中加水，放入适量冰糖，然后把泡好的莲子放进去煮； 3、煮开后再小火熬半小时左右就可以了。 这样煮出来的莲子的口感是最棒的！
家常清蒸鸡大约需要蒸40分钟。蒸鸡前要选个瓷盘，将鸡放在瓷盘上。将姜片和料酒等调料均匀的放在鸡肉表面。水烧开以后再上屉蒸制，一般大约是二十分钟左右。蒸制时要开大火将水烧开，上汽后转为中火。若是鸡肉比较厚，一定要多蒸一会，鸡肉只有被蒸熟才能更好的入味。
现在大家生活条件越来越好了，对吃的要求越来越高，以前都是随便吃点啥就不错了，现在则是要吃好的，要吃得健康！ 说到吃鸡，很多人都有自己最喜欢的一种做法，我最喜欢的是柠檬鸡脚，每次逛超市都会买上一大袋回来吃，啃完爪爪后连骨头都要嚼碎吃了~ 但有的人做的炸鸡排味道却不好，那么问题出在哪里呢？
1. 原料：猪手400克（剁成小块），姜块和葱段各少许。调料：料酒2汤匙、酱油1汤匙、蚝油3汤匙、白糖1/2茶匙、盐适量、八角2粒、植物油1勺。做法步骤： 1. 锅内倒水烧开，放入处理好的猪手，煮出血沫后捞出备用；热锅放油，倒入姜片和葱段爆香。
我是新乡人，现在在上海工作，比较喜欢研究美食，热衷于尝试各地特色菜肴！ 作为在新乡生活了20多年的人，我对这边的美食还是比较了解的，下面给我你分享几个比较出名的炒菜吧！