孜然还是椒盐好吃？
这问题问得，就好像问你吃肉包还是馒头一样。 就我个人而言，我可能对“孜然”和“椒盐”这两个名词比较感兴趣一点。因为我是从西域美食进入中国后，才渐渐了解这两种香料，以及它们所扮演的角色的。 在此之前，我一直以为胡椒是厨子给饭菜提香的唯一选择；花椒也只是用来制作麻辣口味的食物。 所以题主所提及的这个问题，在我的认知里是不存在的——对我来说只有“用不用胡椒”和“用不用花椒”两种情况。 而“用不用孜然”和“用不用椒盐”对我都是毫无意义的。 因为对于古人来说，他们根本不知道什么是孜然（他们也不知道辣椒是什么），更不可能把一种不知名的新香料用来做菜。而对于现代人而言，我们认识的孜然就是孜然，它也是一种香料、调味品。至于能不能吃，我想应该没有人会拿它当菜吃……
所以从这个角度来说，也许我可以给出答案： 对于题主来讲，可能孜然好吃，也可能椒盐好吃——“对某人说，这个好吃！那个不好吃！”这是有根据的。 但如果我说，孜然和椒盐都不好吃，那才是正确的结论。 用现代人的眼光来看待几千年前的事物，是一种非常傲慢的态度。 “用不着那么麻烦，直接放一勺盐就好了”“搞那么多花样干吗，多此一举！”——这就是我们的态度。
但我们没有权利这样要求古人，也没有资格这样评判古人的创作。就像我没有看过红楼梦前八十回一样，我根本没有资格评价曹雪芹“怎么写了这么个破玩意儿……” 同样，在没有见过“孜然”之前，也没有人知道它到底是不是一种好调料。而见过之后说“啊！原来真是如此——我以前怎么没想到！真该死！”的这种愚蠢的人，是没有资格的。