这个回答应该算迟了，不过还是发上来给题主参考 先说做法 需要准备的材料有：牛里脊或者牛外脊（喜欢有嚼劲的就选里脊，喜欢软嫩的就选外脊）、葱姜蒜、干辣椒、八角、香叶、桂皮、花椒、生抽、老抽、豆瓣酱（剁碎）、白糖、白胡椒粉、料酒、小苏打、鸡蛋清、玉米淀粉、食用油。
作为在北方长大的孩子，对这种带馅儿的面食毫无抵抗力，比如饺子、包子、馅饼等等，虽然外面卖的也好吃，但是自己做的更香！这次用的馅料是三丝，就是胡萝卜、土豆和青椒，也可以换成别的。 首先做面团，200g面粉里加1.5g盐、300ml温水，用筷子搅成絮状后上手揉面（我用的面包机），揉至表面光滑盖上盖子醒面。
桂鱼，也即鳜鱼（图片源自网络） 先说结论：桂鱼大的好吃！且做法越简单越好。 之前写过一篇关于桂鱼的食谱《春天来了，试试这鲜到爆的鳜鱼吃法》，里面用到了酸汤的做法，虽然味道不错，但操作有点繁琐。今天分享两个简单又好吃的桂鱼做法。 一个是我最近改良版的葱油鳜鱼，另一个则是我最爱吃的清蒸桂鱼。
配咸菜 咸菜的种类很多，配白粥是再好不过了。腌萝卜干、腌酸黄瓜、腌辣椒毛豆都可以。我家经常做咸鸭蛋拌大米饭，很下饭的。另外，买一点卤猪耳也很棒。 我个人最喜欢的是超市里卖的速食八宝粥里的咸菜，脆脆的一小条。早上泡一碗粥，配上那个咸菜，美味啊！配小菜 小菜可以是自家做的小菜，如泡菜、姜醋蒜、辣酱等。
280赞了，谢谢大家！再更新一个！ 用我去年刚发的微博内容来回答问题！ 你们一定不知道这个“蔬菜之王”到底是什么吧。 它就是——香椿芽！ 有人喜欢它春天的嫩芽，就象吃野菜那样拿来下饭。有人讨厌它特殊的香气（其实就是挥发性的芳香物质），闻了就会上头。
分享一个超级简单快手，零失败的美味！ 用料：海虾、葱蒜、豆瓣酱、酱油、淀粉 做法步骤：1.鲜海虾清洗干净，去头去壳留尾部的皮（有虾线的话也得挑了），沥干水分备用。也可以买新鲜大虾，去皮去虾线待用。（我这次买的冷冻大虾，所以需要先解冻）2.准备好葱花和蒜末。
1.把鲈鱼头和鱼尾切下来，切成大块，把鱼肉片成片 2.在鱼片里加入少许的盐、鸡粉、料酒、蛋清顺着一个方向搅至起胶 3.再加入适量的生粉、姜末、葱花、蒜茸搅拌均匀腌渍几分钟 4.锅内放油烧至四成热时，放入鱼头和鱼尾用小火炸至金黄色捞出沥油待用；锅洗净后再倒入适量的生油烧烫，然后放入鱼片用铲子快速拨散，