我做过一段时间砂锅菜，个人认为砂锅做的菜好不好吃取决于几个因素1 食材。做砂锅菜要用新鲜食材而且要先过油备用。比如干锅牛蛙和石锅鱼就是用新鲜的牛蛙和鱼加入香料爆炒然后放砂锅里加盖煮制。如果是用冻货做出的菜肯定没那么好吃。2 配料。大多数的砂锅菜需要添加配料来提香去腥增味。
这道汤在泰国很普遍，几乎每家餐厅都有卖，味道也各有不同。 作为著名的“海鲜”之国，泰国海鱼品种丰富，价格也不贵。不过因为传统做法不需要炒制，所以用淡水鱼来做这道菜也可以。主要食材包括蔬菜、菇类、辣椒、香料等。味道酸辣甜，非常开胃。
首先说，狗肉性味咸、酸、平、有小毒。归脾、胃经（《中医大辞典》） 其次，我们了解一下狗肉的来源是否安全，这直接关系到我们的健康。 按照上面这本书来讲，狗的来源如果来自养殖，那么问题不大；如果是流浪犬或者野狗，那可就不太安全了。
先推荐做法，在后面解释原理 材料准备： 白豆腐2块、香菇5朵、虾米1汤匙、蒜头3瓣(切碎)、葱5根切段、香菜少许 小青辣椒1-2个、红辣椒1-2个、蒜蓉辣酱1勺、生抽适量、蚝油适量、白砂糖半茶匙、玉米淀粉1小匙、水3大匙 步骤如下：第一步：
青菜，就是我们常说的「蔬菜」或者「绿叶菜」，这个范畴非常大，所以这个问题有点无从下手。 不过，我们每天吃的「蔬菜」，其实是在一个更大的分类下面——“草本植物”，也叫“植物草本”。 在这个分类下，我们吃的是植物的花、果实和种子，或是其地下部分的根和茎。