1，西瓜皮炒肉片 食材准备：西瓜皮、瘦肉、葱、盐、酱油、白糖、鸡精、淀粉。 做法步骤： 第一步：首先我们将买回来的西瓜去皮去红瓤，然后将西瓜皮切成薄片状备用。
现在正是洋姜大量上市的季节，市场上有很多卖的，价格也特别便宜，2块钱一斤左右； 很多朋友可能不知道什么是洋姜吧，它还有一个名字叫做西洋菜，是生姜属的多年生草本植物，喜欢温暖、干旱的气候，原产地在欧洲和美洲，目前在中国的南北各地都有栽培，主要的作用就是食用。
就我吃过的而言，麻辣鱼的好吃程度排行是这样的：李记川菜＞二毛Ｘ川菜＞麻辣诱惑（店大欺客） > 蜀园>鱼乐百川。1. 李记川菜 李记的麻辣鱼是麻辣鱼里评价人数最多的，也是我吃过最好吃的麻辣鱼之一了，软嫩鲜辣的鱼肉夹着花椒粉的香味，一口下去满嘴余香。就是味道偏麻了一点，不能吃麻的人需要慎重。
用料 鸡腿2个 大葱1节 姜3片 草菇500g 盐适量 生抽适量 老抽适量 冰糖适量 豆瓣酱1勺 做法 锅中烧开水，下入切块的草菇，焯至变色，捞出待用 另起锅，加入适量色拉油烧热，加入1勺豆瓣酱炒香 加入葱、姜炒出香味 加入焯过的草菇，翻炒均匀 加入开水，没过全部材料，大火烧开，小火焖煮20分钟，
炖什么鱼、做什么样的粉条才好吃，其实是一个伪命题。 真正在烹饪过程中起到关键作用的，是「食材本身」以及「厨师对火候的掌握」。 不同厨师对于同样的食材，有着截然不同的烹饪方式；同样，同一个厨师对于不同的食材也会采取不一样的做法。比如我做鲤鱼，通常都是先煎后炖，做成糖醋味道的。
1、清热去火 天气逐渐转热，人的肝火容易旺盛，出现嗓子疼、口腔溃疡等“上火”症状。此时适当吃些苦瓜有清热去火的功效。因黄瓜是寒性蔬菜，也有清热降火的作用。所以天气一热不少人喜欢炒一盘“清火菜”——苦瓜炒黄瓜。
鸡子粿是浙江金华人最熟悉的小吃之一，但外面的食客很少知道这种美味。 制作工序并不复杂，但非常讲究，做好的鸡子粿皮脆里嫩、鲜嫩可口。