海螺几月份好吃?
作为一个在舟山生活了10多年的人,这个题目应该是有资格答的。 首先明确一点,海螺任何时候吃都好吃(这么说有点夸张),但我所说的是指口感最鲜嫩的时候。
个人体会,春天和秋天是海螺最嫩的季节,特别是四月,我小时候在海边放牛,经常捞到刚冒头的海螺,拿回家煮熟了吃,那口感真的是绝妙呀,我奶奶都说好。当然现在这种福气没有了;夏天也有好吃的海螺,但感觉肉稍微柴了一点;冬天也有鲜美的海螺,肉质很紧,但是味道却特别好。所以结论是春夏秋三季的海螺都非常好,冬天也不错。
不过我奶奶说最好的海螺要数农历二月。据说这个时候的海螺是公的,而且是刚刚从海里打上来的,特别鲜甜。每年二月初,我就开始蹲点,等着渔民叔叔打渔回来,然后买上三两斤,那真是鲜啊……