2017年6月，一个周末的傍晚，跟团到西安旅游，临行前团长嘱咐到“记得品尝一下正宗的西安饺子”。 到了西安火车站旁边的德发长饭店，找了一个靠窗的位置坐着。服务员上来两碗饺子汤和一盘韭菜鸡蛋馅的饺子。我喝了一小口饺子汤，鲜！立刻喝了一大口。再尝一块饺子，皮很筋道，包裹着的馅料香气四溢。
1、腌好的鸡蛋用流动水冲洗干净，晾干（千万不要用水龙头冲） 2、在蒸锅里加入足够的水，点火，待锅里的水到沸腾状态的时候，把洗好的鸡蛋放入锅中。一定要开水上锅！这样才不会因为蛋受热不均匀而导致蛋破裂，出现蛋黄流出来跟鸡蛋糊了的情况。
我家喜欢把黑鱼用来做酸菜鱼，做法如下： 1、首先我们准备一条新鲜的黑鱼，把黑鱼的内脏去掉以后清洗一下，然后开始打花刀（这样做出来的鱼片会更加入味）2、接着在鱼肉里面加入盐、生抽、老抽、玉米淀粉，用手抓拌均匀，腌制半个小时以上备用3、下面我们来准备一些酸菜。取一把酸菜用清水冲洗几遍，然后切成段备用。
1.将鸡蛋打散，加入白糖搅匀，加面粉搅匀，再加入牛奶搅匀（可以沿一个方向拌）。2.搅好的蛋糊里加入葡萄干，封上保鲜袋倒入纸杯中，大约8分满就可以了。（不用担心会溢出，因为牛奶鸡蛋糊是会膨胀的）3.烤箱预热，180度，中层，15至20分钟。
我做的南瓜饼是不加面粉的，做出来的口感非常的蓬松、柔软，就像面包一样。 做南瓜饼要用老南瓜，老南瓜又称蜜本南瓜，淀粉含量高，做出来的糕点松软可口；如果用嫩南瓜就做不了成这种口感的了。