我买的这个比目鱼片是很新鲜的，颜色很漂亮。拿在手里软软的，很有弹性。 把它放在清水里清洗一下，然后控水备用。 这个鱼片没有刺，很好处理。 用菜刀把鱼两侧的肉剃下来，再用刀细细的刮一层薄薄的鱼皮（这层鱼肉不太好吃）。然后把之前剃下来的鱼肉用菜刀剁成小块儿（多剁一会儿，这样会更入味儿）。
作为西方传统食物，牛排有「吃肉不如吃炭」的说法——这里的肉指的是五花肉，而烤炭则是指烤全羊、烤乳猪等猪排。 为什么吃排骨会让人觉得油腻呢？这就要从脂肪的熔点说起了。人体内的消化酶有胆固醇酶和酯酶，它们能够促进脂质的吸收，从而让人体获得充足的能量。
香菇炒菜心，最简单而且好吃的炒法来了！ 准备原料：新鲜香菇、白菜心、胡萝卜。 调料：大蒜、香葱、生抽、鸡精、白糖。
1. 香料类——八角、桂皮、白蔻、小茴香等，用来提香增味； 2. 辛香类——砂仁（后下）、草果、良姜和木香； 3. 酱香味——黄豆酱和干辣椒；4. 甜味——冰糖；5. 其他：陈皮、山奈、干姜；老抽酱油、料酒、胡椒粉、味精；【注意】以上香料应少放或不放，否则会遮盖住肉本身的香气，影响口感。
我最近迷上了豆腐，也研究了不少关于豆腐的做法。 推荐几个做法，都很简单：1、香菇炖豆腐 这个是我最喜欢的做法之一！把泡好的香菇和切块的豆腐一起下锅炒(如果不喜欢香菇的涩味，可以把香菇放在凉水里先泡泡)，然后加水放调料，大火烧开后小火慢炖，差不多的时候淋点醋，味道更好。
首先肯定不是品牌，也不是价格，而是味道！但是味道也是因人口味而异的。 作为在啤酒花和白酒之间徘徊了好久的酒鬼，我觉得我可能有资格说这句话。 就我个人而言（注意这只是我的个人口味）觉得最好吃的要数某品牌的袋装花生米，很香很脆而且还不是很咸。 但是我媳妇儿不喜欢这种特别香的花生米。
夏天到了，给大家推荐几道清爽解腻的素菜吧～ 1、醋泼三丝 这道菜真的是绝绝子！用黄瓜、胡萝卜和黑木耳作为主料，简单一拌就特别好吃~ 首先把切好的食材放进碗里，然后撒入白芝麻和花生碎增加香气，淋上2勺醋、2勺生抽和少许白糖提鲜，拌匀之后就可以开吃啦！
我小时候，家里的夏天是很炎热的，热到让人睡不着觉，早上起来额头会有一层层的汗冒出来。所以每天吃过晚饭后，一家人都会到门口买来一碗清凉爽口的凉粉，一边吹风，一边吃凉粉。这时候，妈妈就会从家里拿来自己做的辣椒油、酱油和醋，加上葱花和香菜，调出来一碗色香味俱全的佐料，拌在冰凉透爽的凉粉里，吃得浑身舒坦。