这个啊，我也有我的独家秘方哦~ 首先呢，我们要选一只新鲜的猪蹄（当然不新鲜也可以啦，不过味道就没那么好了），剁成小块儿。记住，蹄子上的肥肉可要去掉哦～不然会很油腻哈！ 我一般都会用高压锅来炖，这样比较节省时间。把猪蹄、葱、姜一起放进锅里，倒进足够的水，开始炖吧！
1、准备一把宽粉，用清水泡发；胡萝卜一个，去皮切细丝；香菜几根，洗净切碎；鸡蛋一个，打散备用。 2、锅中放油烧热，倒入蛋液，摊成蛋皮。然后切成细丝状。3、另起锅烧水，水开后下入粉条，煮至软熟后，连汤一起倒入碗中。
我是很喜欢吃鱼干的，之前在厦门的时候经常吃海鲜，每次都是买半斤的鱼干回来炒着吃，味道好极了，所以这次来深圳也一定要找卖鱼干的店。于是我在网上搜到了这家位于福田区的“新记鱼干铺”。店铺很小，大概就30平方左右，里面堆满了各种各样的鱼干和水产品。