小时候妈妈常常给我们做一道菜，叫做金酥鲤鱼，我至今都忘不了那味道！ 把鱼肉剔出来，用蛋黄、面粉、水调成糊状，均匀地抹在鱼肉上，裹上一层薄薄的糊，下锅炸至金黄酥脆，咬一口下去，满嘴溢香~除了炸鱼，还可以做成酸汤鲤鱼、酸菜鲤鱼、豆腐鲤鱼、糖醋鲤鱼等等，无论怎么做都很好吃！
北京烤鸭，作为享誉世界的传统美食，它香而不腻、肉质鲜嫩的特点深受广大食客的喜爱。 想要做出一盘好吃的烤鸭，需要做到以下几点：1、选用新鲜的鸭肉来做原料。2、烹饪前先处理一下鸭肉，把表面的羽毛等杂质清理干净。3、采用高温爆炒的方式制作。4、爆炒过程中加入合适的调料，比如生姜、葱白、料酒等，去腥增香。
食材准备：新鲜鸡腿，鸡蛋，面包糠，薯条粉（淀粉和面粉混合），小苏打，盐，黑胡椒粉 第一步：把鸡腿去骨（方法很多，不详细说了），改刀成一块一块的 第二步：加入食盐、小苏打、胡椒粉抓匀，腌制15分钟左右 第三步：准备一个碗，打入2个鸡蛋，加入少量清水搅散，放入腌好的鸡块，均匀裹上一层蛋液 第四步：
1、最原始的方法，吃新鲜的！新鲜冰冻的榴莲，直接从冰箱里拿出来，表皮有点冰霜，很新鲜的感觉~ 剥开之后，果肉白里透黄，看上去很有食欲，让人很想咬一口！ 入口绵软，味道甜甜的，带一点点苦味，口感像极了冰淇淋！ 吃在嘴里就化成了甜的汁儿，跟吃芒果的味道有点像，但是又更香甜软糯一些。
从个人口感来评价，土瓶蒸绝对是最美味的水产料理之一！ 当然，不同的人对不同的食材会有不同的烹饪方式，同样一种食材在不同的人手中也会有截然不同的风味。所以，我所说的仅仅代表我个人的观点哦～先来说明土瓶蒸的具体做法 所需原料：新鲜海鱼、大米酒水、日本酱油和清酒等。