没吃过的人，可能都不知道这个饺子是啥味道的。我第一次吃的时候也是惊艳到了——怎么会有这么好吃的饺子！ 以前也不怎么吃饺子的，唯一对饺子有好感的就是奶奶做的韭菜鸡蛋馅儿的。直到遇到它——牛肉蒲公英饺子。 一开始知道有这款饺子的时候，以为是牛肉大葱的，没想到是牛肉和蒲公英的。
一、炒牛肉之前，如果是鲜牛肉，不要泡水，在切肉的时候，按照炒肉的数量，一般10：2的比例佐料，切成2厘米宽3毫米厚的长条即可，如果肉太多可以打成泥状，在炒之前可以抹一点生抽，味道更佳。如果是冻肉，最好化冻之后，切成条，泡水15分钟之后，再抹酱油，淀粉上浆。牛肉如果是炒着吃，不用太追求嫩，有嚼劲更好。
把新鲜鸡子洗净，用热水焯一下除去腥味儿； 然后把葱、姜切成碎末状，加入少许食盐，均匀拌在鸡肉上，腌渍片刻。 取出一个鸡蛋的蛋黄和蛋清分开，分别打入两个碗中，各加2匙面粉或淀粉，调匀成糊状。 把腌渍好的鸡肉放在盘子上，上面涂上一层蛋黄糊，放进锅里蒸熟即可。
我觉得是红薯粉，因为它的颗粒感更明显 红薯应该是我很喜欢的粗粮之一了，蒸、烤、熬粥都可以，小时候最开心的事情就是跟着妈妈去摘红薯叶（可以做成菜）和捉蚂蚱（用来喂兔子）。我妈妈也很喜欢红薯，拿它来做主食吃，我小的时候不长胖可能也有这个原因吧。
我吃过一种很棒的变色蘑菇，做法简单，超级好吃！ 首先准备好食材： 新鲜变色蘑菇（超市冷冻柜台经常看见）、蒜头适量、姜一小块、香葱两根、干红辣椒6个； 调料有：生抽2勺、香醋1勺、盐适量、白糖适量、麻油少许。第一步：把变色蘑菇清洗干净，撕成小朵待用。