哪些海鲜下火锅好吃？
作为一个在海边长大的人，对海鲜可以说是非常钟爱了，什么螃蟹，皮皮虾，蛤蜊，扇贝……那真是再多也不嫌多呀！ 所以每次去市场买海鲜，我几乎是什么都不挑的，看见什么就买什么。 不过呢，虽然我对海鲜是这般情有独钟，但我却非常少吃火锅。不是因为我不吃，而是因为能跟海鲜搭配着吃的火锅，真的太少了。 我试过了各种办法：把虾仁、鱿鱼圈之类的放在清汤里涮着吃；用蒜泥香油调一个蘸料，把虾饺和生蚝蘸着蒜泥吃；甚至直接放点葱姜熬锅海鲜汤，就着面条吃了（原谅我是这样没有出息的人）但是，无论是怎么弄，味道总是差点意思。不是那么鲜，也不是那么香。
后来啊，我还是放弃了，转而研究起了其他吃法——做蛋炒饭，在里面打两个鸡蛋，放点葱花，香喷喷的；做成葱油饼，又香又酥脆；做葱油面，清爽利口……反正各种各样的做法都有，每一道菜我都做得津津有味。 当然，我并没有忘了我的好海鲜们。除了偶尔馋虫上来了会煮个火锅（用牛油锅底）外，我一般会直接把它们扔进热油锅里爆炒一下，加点料酒去腥增香，再炒个青菜，拌个饭，一顿简单的海鲜炒饭就做好了。 这样一道菜下去，一个不小心就会吃得饱饱的。所以一般我都不会多吃，避免积食。 最后补充一句，我是在广东这边的餐厅里吃到过最好吃的火锅锅底——小米椒+豆瓣酱+韭菜花+花生酱+蒜蓉，配上清甜的鸡肉丸子和鲜嫩的牛百叶，简直人间美味啊！