小米年糕好吃吗？
作为一个土生土长的无锡人，年糕是过年必备的美食。小时候最喜欢的事情就是和妈妈一起搓年糕！ 先把大米浸泡几个小时，然后磨成粉状，和着水揉成团，这就是年糕的雏形了。接下来就是把团子擀开，切成一条一条的，上锅蒸。 刚蒸好的年糕软软的一层皮包裹着淡淡的米香，咬一口甜丝丝的，带着点韧性，很养胃。
我从小就不爱吃甜食，所以年糕对我来说，太甜的口味实在是太淡了。但是，在江苏无锡本地，最好吃的年糕不是用清水煮的，而是用鸡汤来炖。一碗热腾腾的白粥，上面铺着一块块晶莹软糯的年糕，再撒一把葱花，简单而美味。
我在外面吃过很多次年糕，能吃到这种口感的并不多。网上也有很多人推荐绍兴年糕、漳州年糕等等，但其实真正好吃的年糕，就在你家乡的小巷里，只是你从未注意罢了。 前几天回无锡，又馋这道年味儿十足的点心了，于是找了一家老字号吃吃。
这家店的生意很好，门口停满了车子。我们点了鸡汤炖年糕、酱排骨、小笼包和小碗糕。鸡汤的味道的确鲜，但是感觉鸡还没熟就直接捞出来了，有点担心卫生问题；排骨是甜的，甜得有些发齁；小笼包的皮太厚，肉很少；唯独这个年糕，软糯香甜，恰到好处。
离开的时候，老板还热情的问我们要不要带些汤带走，被婉拒之后，还坚持要给我们多加一勺。看来这汤的确味道上乘啊。 但是回到北京以后，我发现网上有很多教做年糕的方法。我按照其中一种加了糯米粉的方法试了一下，结果做的年糕非常粘手且不易成型，最终只能失败告终。不知道是我方法不对还是北方买不到合适的米粉，总之这次尝试以失败告终。
不过，我还是找到了一款特别好吃的速食年糕。这款韩式辣年糕是非常正宗的韩国风味，量也很大，一袋正好够两个人吃，喜欢韩流风味的一定别错过！