红薯红烧好吃吗?

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我从小在奶奶家长大,奶奶家是个小乡村,每天除了吃就是玩,所以记忆里全是和食物有关的事。 要说最难忘的就是每年红薯丰收的时候,那时候的红薯不是用化肥农药种植的,全部都是土里刨出来的,香甜软糯。

记得有一次和奶奶在挖红薯的时候说起了这个美食,我问奶奶“为什么你做的红薯最好吃了” 奶奶笑着对我说“因为你最喜欢吃,所以我做的最多,自然也就记的很清楚怎样做最好吃啦!”

说完奶奶就继续给我挖着红薯,不一会就堆成了小山。 晚上的时候妈妈和奶奶一起准备晚饭,因为红薯很多,所以就做了道红薯丸子汤,还有烤地瓜。 我最喜欢吃的是烤地瓜,外面被烤的糊了,里面还是软软的,散发着香甜的味道。 最棒的还是那碗汤,里面飘着金黄色的豆渣,喝起来味道甜丝丝的,我连喝了三大碗。

后来长大到了外地读书,每次回家总忘不了到超市买包红薯丸子或者烤地瓜解馋。 但是无论如何做总觉得没有奶奶做的最好吃,不知道是你做的最好吃还是我做的最好吃,不过我永远也忘不掉那个让我魂牵梦绕的香味,那个香味永远是甜蜜的味道,因为它里面镶嵌着我童年的记忆。

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其实,用五花肉和红薯一起做菜,这样的吃法在我们农村很常见的,在我们过年的饭桌上经常能够看到这些菜肴的!今天做这道红烧五花肉的时候,我加了红薯一起煮,这样不但使煮出来的五花肉更加的入味,而且煮后的红薯吸足了五花肉的肉香后,变得更加的美味!煮出来的红烧五花肉,少了油腻,肉质更加的酥烂干香,而加了红薯煮的五花肉,味道更好了!

五花肉一定要焯水后再做菜,不但能够去除脏东西,而且能够去掉腥膻味,做出来的菜味道更香!红烧五花肉的时候,放一些生姜和八角在里面煮,煮的时候不要乱加水,一次性把汤料加足,这样的煮出来的五花肉味道才会更好!加上红薯一起煮,煮到红薯熟透,吸足了五花肉的肉香,味道更是鲜美!这样做出来的红烧五花肉,好吃又下饭,加上了红烧五花肉味道更鲜美的红薯,更是好吃呢!

红烧五花肉加红薯,味道更鲜美更下饭,吃再多也不腻人,做好的红烧五花肉,味道更是鲜美!

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