藿香炒鸡蛋好吃吗？
香炒蛋是四川常见的菜肴，也是家庭常用菜之一。主要食材有蛋液、藿香和葱花等。这道菜口味清新，微辣鲜香，营养丰富。 香炒蛋的原料很简单，不过要想把这道菜做得好，还需要下一番工夫。首先，要用新鲜的鸡蛋和香藿香来制作。其次，在制作的过程中需要掌握火候和调味的轻重。 下面，我们就来看一看具体的制作过程吧！
1.将新鲜鸡蛋打入碗中，充分搅打均匀待用；（注意：搅拌鸡蛋时需要加入少许清水或凉白开水，这样做出来的鸡蛋更蓬松）
2.清洗藿香并切碎，然后加入少许盐拌匀，腌渍5分钟；
3.开火，锅内放入适量的植物油，烧热后倒入蛋液，用小火慢煎，待其半熟的时候，放入切好的藿香碎，轻炒几下便可食用了。 如果喜欢吃辣的话，还可以适量放些红辣椒或是剁椒，味道会更好。 做好后的香炒蛋金黄诱人，口感软嫩，清香扑鼻，让人食欲大开。
除了单独吃之外，还可以将香炒蛋配着米饭吃，或者调拌成凉菜都是不错的选择哦！ 小贴士： 1.因为藿香的气味比较浓郁，所以炒制的时间不宜过长，否则会影响成菜的品质。
2.使用中火加热油温，这样可以避免油溅伤到自己。 看完这个简单快手又营养美味的家常菜做法，你是不是已经学会了呢？赶快动手试一试吧！